Pack William Ledeuil

Incluye:

Caldos
El libro de cabecera para preparar caldos, tanto en casa como en cocinas profesionales. El chef William Ledeuil nos presenta sus ingredientes fetiche y nos desvela los secretos de los caldos básicos y esenciales (de ave, verduras, crustáceos, caldos claros, tom kha kai…), con los que juega para proponernos alrededor de 60 recetas.
Libro de tapa dura con un formato 19,7 x 26,2 cm, un total de 224 páginas y fotografías de gran calidad.

Reinventando la pasta
Un libro de pasta distinto a todo lo publicado hasta el momento que explora por primera vez la fusión entre la pasta italiana y la asiática en más de 80 recetas modernas y muy sorprendentes.
Libro de tapa dura con un formato 19,7 x 26,2 cm, un total de 224 páginas y fotografías de gran calidad.

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