Librooks

  • Aumentar fuente
  • Fuente predeterminada
  • Disminuir fuente

Info: Su navegador no acepta cookies. Para introducir productos en su carrito y proceder a la compra, necesita habilitar las cookies.

El Celler de Can Roca
Ampliar imagen


El Celler de Can Roca

0 stars 
89,00€
84,55€


Preguntar sobre este artículo

El llibre (Edició en Català)

Autors:   
Joan, Josep i Jordi Roca Fontané
El Celler de Can Roca (Roca Llibres)
3 estrelles Michelin
Núm. 1 The World’s Best Restaurants

 

L’obra definitiva d’El Celler de Can Roca: un llibre de gran format (240 x 325 mm) editat amb tot luxe de materials i detalls.
Il·lustrat en color amb fotografies de David Ruano, Paco Amate i Francesc Guillamet.
Inclou dietari d’un dia al Celler escrit per J. M. Fonalleras.

Història, filosofia, tècniques, valors, fonts d’inspiració, processos creatius, més de 90 receptes detallades i un catàleg raonat amb els 240 plats més emblemàtics dels 25 anys d’història d’aquest magnífic restaurant. Una porta oberta de bat a bat per conèixer els secrets d’El Celler de Can Roca, que es desvetllen al llarg dels 16 capítols de l’obra, organitzats en funció de les fonts d’inspiració que nodreixen els 3 germans Roca:

Tradició-Memòria-Academicisme-Producte-Paisatge-Vi-Cromatisme-Dolç-Transversalitat-Perfum-Innovació-Poesia-Llibertat-Atreviment-Màgia-Sentit de l’humor

“Un llibre on no només ensenyem el que fem, sinó que expliquem com ho fem i per què ho fem”.
Joan, Josep i Jordi Roca




 
Autor Joan, Josep i Jordi Roca Fontané
Páginas
Formato 240 x 325 mm
Encuadernación
ISBN
Fecha de publicación
Idioma Català
 
Compartir en Facebook Compartir en Twitter Share to Linkedin Share to Myspace Share to Delicious Compartir en Google 
 
 

Opiniones de los Usuarios:

No hay opiniones para este producto.
Por favor, registrese para escribir una opinión.

 

logo fb 60x60logo tw60x60logo insta 60logo youtube60logo linkedin60

WebCuadrado

Banner

bannercataleggif

Buscar







Carrito

El carro está actualmente vacío.

Banner

El presente sitio web utiliza cookies propias y de terceros para facilitar la navegación y obtener información estadística de uso de nuestros visitantes. Indique si permite la instalación de cookies en su ordenador Puede obtener más información acerca del uso de nuestras cookies y cómo borrarlas aquí.

Acepto cookies de este sitio.