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Speciarium
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Speciarium

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Cocina • Prueba • Descubre

Todo cocinero que se precie tiene botes de especias en sus estanterías. A menudo no sabemos mucho sobre ellas, y sin embargo, un pequeño toque de especias puede elevar nuestros platos cotidianos a un nivel totalmente nuevo. Speciarium es un recurso práctico para cocineros que además cambiará la manera en que entendemos el rol de las especias en nuestra alimentación y en nuestra historia.
El trabajo de Owen Jones, uno de los pioneros del diseño internacional, ha servido de inspiración para las ilustraciones que acompañan cada una de las sesenta especias de todo el mundo que aparecen en el libro.

Caz Hildebrand es creativa y diseñadora en el prestigioso estudio Here Design. Ha sido premiada por el diseño de libros de cocina como los de Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi y Sam y Sam Clark de Moro. Además de Herbarium y Speciarium, es coautora del libro The Geometry of Pasta.



 
Autor Caz Hildebrand
Páginas 224
Formato 18 x 25 cm
Encuadernación tapa dura
ISBN 978-84-948376-6-1
Fecha de publicación septiembre de 2018
Idioma castellano
 
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